चॉकलेट खाने के लिए बच्चे तो हमेशा तैयार रहते हैं। बड़ों को भी चॉकलेट का स्वाद अपनी तरफ खूब आकर्षित करता है। अक्सर जो लोग ज्यादा चॉकलेट खाते हैं उन्हें इससे दूर रहने की सलाह दी जाती है। ऐसा माना जाता है कि ज्यादा चॉकलेट खाने से दांत ख़राब हो जाते हैं और यह शरीर को भी नुकसान पहुंचाती है।
बादाम और दही की तरह चॉकलेट में भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है प्रोटीन
लेकिन हाल ही में एक शोध में कुछ चौंकाने वाले परिणाम सामने आए हैं। जिन्हें जानने के बाद आप खुद भी चॉकलेट खायेंगे और अपने बच्चों को भी कभी इसे खाने से नहीं रोकेंगे। एक शोध में एक्सपर्ट्स ने माना कि बादाम, अंडे, फलियां, मांस, दही, की तरह चॉकलेट में भी भरपूर प्रोटीन पाया जाता है। चॉकलेट आंत के रोग से परेशान लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होती है
शोध का निष्कर्ष बताता है कि जिन खाद्य पदार्थो में ट्रिप्टोफैन की पर्याप्त मात्रा होती है, उसमें मौजूद अमीनो एसिड प्रोटीन का निर्माण करता है। ऐसे खाद्य पदार्थ जब चूहे को खाने के लिए दिया गया तो उसमें ऐसी प्रतिरक्षी कोशिकाओं का विकास हुआ, जो पेट की गड़बड़ियों को दूर करती हैं।
अमेरिका के सेंट लुइस स्थित वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसीन के द रार्बट रॉक बेलिवेयू के प्रोफेसर मार्को कोलोना का कहना है कि हमने जीवाणुओं की प्रजाति के बीच में एक संबंध जोड़ने में सफलता प्राप्त की है। लैक्टोबारिसल रेयूटेरी पेट में पाए जानवाले जीवाणुओं में काफी सामान्य है और इसकी संख्या बढ़ने पर आंत संबंधी रोगों से बचाव होता है।
